ALFAJORES DE MAICENA / CORNSTARCH ALFAJORES

​Ingredientes 300 gr. de maicena 200 gr. de harina ½ cucharadita bicarbonato 2 cucharaditas polvo royal 150 grs. de azúcar 200 gr. de manteca 1 cucharada coñac 3 yemas esencia de vainilla ralladura de 1 limón. Preparación: mezclar la maicena , harina, el bicarbonato, el polvo royal batir el azúcar con la manteca agregar el coñac y las yemas y seguir batiendo mezclar las dos mezclas anteriores y agregar esencia de vainilla y ralladura de 1 limón. Estirar la masa sobre la mesa agregándole maicena. Moldear formando medallones. Colocar en horno mediano hasta que estén apenas dorados

​Ingredients 300 grams cornstarch 200 grams Of flour ½ teaspoon baking soda 2 teaspoons baking powder 150 gr. of sugar 200 grams butter 1 tablespoon cognac 3 yolks vanilla zest of 1 lemon. Directions: mix the cornstarch, flour, baking soda, baking powder beat the sugar with the butter add the cognac and the yolks and continue beating mix the two previous mixtures and add vanilla extract and zest of 1 lemon. Stretch the dough on the table adding cornstarch. Mold forming discs. Bake in medium oven until just golden.